Hoy nos referimos a un vino tinto joven proveniente de la región de Castilla al norte España, muy cerca al pintoresco Páganos, concejo del municipio de Laguardia, en la provincia de Álava, de la Bodega Dominio de Eguren de los Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria.

Arenero Tempranillo. Foto: Laura Olejua - Jucarob

La familia se dedica al mundo del vino desde 1870 y con la adaptación de las últimas tecnologías en la vanguardia de la industria crean vinos con un sello personal evidente. Se basa en un viñedo muy generoso con un clima idóneo para la elaboración del vino.

Este joven tempranillo es de un rojo violáceo, limpio y brillante. En nariz suaves notas a frutos rojos no maduros tales como ciruela, frambuesa, cereza y fresa y evoluciona a moras y hierbas aromáticas como la hierbabuena.

En boca ofrece una acidez agradable, tanicidad leve donde se confirman los frutos rojos con un final corto con toques de pimienta y algo de madera.

Tiene una muy buena relación calidad precio, que invita a tomarlo con frecuencia para acompañar carnes rojas, tapas, embutidos y quesos semicurados como el gouda, el emmental, el manchego, el gruyere y el cheddar. Se recomienda una temperatura de servicio entre los 14 y los 16ºC. Después de terminar nuestras comidas, este tempranillo pide acompañarlo con un buen chocolate oscuro.