Probamos un vino tinto interesante proveniente de Logroño, España llamado Royal Claret Rioja, proveniente de la Bodegas Franco-Españolas. Está compuesto por un 75% de Tempranillo y un 25% de Garnacha, dos cepas que se complementan para entregar un vino rojo violáceo con ligeras irisaciones color rubí brillante, elegante en nariz con deliciosos aromas frutales como ciruelas, frambuesas y fresas, en boca nos pareció suave, elegante, persistente y fácil de tomar.
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| Bodegas Franco-Españolas |
Nos pareció genial para tomarlo solo por su suavidad, eso si con una temperatura de servicio ideal de 15ºC para poder disfrutar de todas sus bondades, aspecto a tener en cuenta cuando se está en clima caliente pues hay que refrigerarlo un poco hasta llegar a la temperatura ideal. Ya a la hora de maridar se puede acompañar con arroz, pasta, legumbres, verduras, carnes blancas o en salsa, carnes rojas y quesos semicurados.
En la elaboración de este vino cuando ya fue realizada la fermentación alcohólica y concluida la desacidificación maloláctica el vino pasa a barricas de roble blanco americano de tostado medio. Después la crianza del vino es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica. Toda una parefernalia para entregarnos esta deliciosa bebida.
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